Mes hot spots de l'été
Un apéro sur l'eau, une virée épicurienne, une plage sauvage...CBP vous livre ses meilleures adresses, de Bayonne à Hendaye et de Biarritz à Saint-Sébastien.
9 BIARRITZ
Gaüzère dans son jardin
J'entends déjà les remarques, oui, c'est joli, mais c'est une adresse pour les "vieux". Sachez que CBP n'est pas sectaire ! Alors oui, sans doute, les poivre et sel sont une clientèle importante de l'établissement, mais
Campagne & Gourmandise est depuis des années un restaurant de grande qualité avec un service aux petits soins, où l'été, locaux et touristes -venant des grands hôtels- aiment manger sur l'immense terrasse avec vue sur les Pyrénées. L'endroit est magnifique, face à la Rhune, calme, reposant, on peut y aller, sans soucis avec ses enfants, qui gambaderont dans l'herbe entre chaque plat.
André Gaüzère, avec son épouse, tient les manettes de cette auberge de prestige depuis plus de 15 ans et son départ du Miramar où il fut le pape de la cuisine minceur (étoilée SVP). Ici, les plats sont plus "consistants", entre terroir et classicisme, l'été, le midi est calme (une formule à 33€ qui propose au choix, trois entrées, trois plats, trois desserts) et le soir (menu carte à 50€, avec amuse-bouche, mignardises...), il vaut mieux réserver, pour avoir une table dehors, sur la terrasse qui est le meilleur endroit. Le restaurant ouvre tous les soirs en saison, ferme le lundi et mercredi midis.
[Campagne & Gourmandise, 52 avenue Alan Seeger, 64200 Biarritz, tél. 05 59 41 10 11]
